Značilnosti jedi slanega hrustljavega piščanca

1. Piščanec je eden najpogostejših prigrizkov na Tajvanu, vendar je pravzaprav obsežno polno ime. Poleg cvrtja majhnih kosov piščančjih kosti na stojnicah s hrustljavim piščančjim mesom običajno prodajajo ocvrte sladke in nezačinjene (vključno s torto iz svinjske krvi in ​​ribjimi krožniki), ocvrte krake cvetnih vej, ocvrt pomfrit, ocvrt stročji fižol, ocvrto taro torto itd. na. Na nekaterih stojnicah prodajajo tudi ocvrta piščančja rebra.
2. Iz zgoraj navedenega je razvidno, da je slan hrustljavi piščanec nekakšna hrana, ocvrta na olju pri visoki temperaturi. Ko gostje naročijo hrano za pojesti, jo dajo šefu, da jo ocvre v naslednjem loncu. Obstaja veliko stojnic s slanim hrustljavim piščancem, preden bodo cvrtje končano, bodo dodali devet plasti stolpne ponve za mešanje okusa. Po cvrtju jih potresemo s poprom, soljo ali po potrebi potresemo poper v prahu, nato dobro premešamo in damo v papirnato vrečko. Nekatere stojnice bodo zmešale česnovo blato ali dodale vloženo kitajsko zelje. Je močne arome in hrustljavega okusa, zaradi česar se k njej zgrinjajo številni sladokusci. Je ena redkih vrst prigrizkov, ki lahko preživijo tudi na nočnih tržnicah.